AVOCAT TOAST CHAMPIGNONS

HolĂ  ma Fraise 🍓 Les repas et recettes healthy font grands retours par ici 😁 ça y est aprĂšs toutes les gourmandises, chocolats, gros repas bien lourds de l’hiver, il est temps de prĂ©parer son corps Ă  l’Ă©tĂ© ☀ Les avocats toasts, rien de mieux pour un repas lĂ©ger! L’avocat c’est excellent pour la santĂ©,…

TARTINE DE CHÈVRE FRAIS ET RADIS RED MEAT

*** IngrĂ©dients *** – 1 radis rose red meat – 1 chĂšvre frais – huile d’olive – poivre – 1 bon pain complet tranchĂ© *** PrĂ©paration *** Tartinez les tranches de pain de fromage frais. Ajoutez les lamelles de radis red meat, 1 filet d’huile d’olive, un peu de poivre et des herbes fraĂźches. Servez…

MOUSSE DE CHÈVRE AVOCAT ET PAMPLEMOUSSE

*** IngrĂ©dients *** Pour 2 personnes – 1/2 avocats – 1 pamplemousse – 100gr de chĂšvre frais – 2cl de crĂšme liquide – 1 citron jaune – herbes de Provence – sel fin et poivre *** PrĂ©paration *** Coupez l’avocat en deux, ĂŽter le noyaux, enlever la peau et couper la chair en dĂšs puis…

FLAN CAROTTES PARMESAN

*** IngrĂ©dients *** Pour 6 personnes – 3/4 carottes – 15cl de crĂšme soja – 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de moutarde Ă  l’ancienne – 2 Ɠufs – 40gr de parmesan – 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de curry – sel poivre – huile d’olive *** PrĂ©paration *** Épluchez et coupez en tranches Ă©paisses les carottes. Plongez…

CRÈME BRÛLÉE AU FOIE GRAS

*** IngrĂ©dients *** Pour 2 personnes – 50gr de foie gras – 1 jaune d’Ɠuf – 50gr de crĂšme liquide – 50ml de lait – sel, poivre, cassonade *** PrĂ©paration *** Mixer le foie gras. Ajouter le jaune d’Ɠuf et mixer. Incorporer la crĂšme, le lait, le sel et le poivre et redonner un coup…

VELOUTÉ TOPINAMBOURS ƒUFS DE CAILLES ET TUILES AUX FROMAGES RÂPÉS

*** IngrĂ©dients *** Pour 4 personnes – 500gr de topinambours – 1 cube de bouillon lĂ©gumes (bientĂŽt une recette) – 25cl de crĂšme liquide – 6 Ɠufs de cailles – 50gr de gruyĂšre rĂąpĂ© – sel, poivre *** PrĂ©paration *** Peler et laver les topinambours. Les couper en morceaux. Dans une casserole, mettez les topinambours,…

VELOUTÉ CHOU FLEURS NOIX DE CAJOU

*** IngrĂ©dients *** – 1 chou fleurs – 2 pommes de terre – 1 cube de bouillon de lĂ©gumes – 1 verre de crĂšme (soja pour ma part) – noix de cajou *** PrĂ©paration *** Coupez les tĂȘtes du chou fleurs. Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Mettre tous les ingrĂ©dients (sauf…

TAPENADE AUX OLIVES NOIRES

*** IngrĂ©dients *** – 200gr d’olives noires (l’idĂ©al des dĂ©noyautĂ©es) – 3 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive – 2 cuillĂšre Ă  soupe de vinaigre balsamique blanc – 1 gousse d’ail *** PrĂ©paration *** Mettre les olives noires, l’huile d’olives, le vinaigre balsamique, la gousse d’ail dans un mixeur. Mixer jusqu’Ă  obtenir une pĂąte souple. À…

COURGETTES TOMATES MOZZARELLA

*** IngrĂ©dients *** – 1 courgette – 1 tomate – 1 boule de mozzarella – huile d’olive – sel, poivre, Ă©pices et herbes *** PrĂ©paration *** Lavez la courgette, coupez les extrĂ©mitĂ©s et coupez lĂ  en 2 dans la longueur. Évidez lĂ  avec une petite cuillĂšre pour enlever les graines. Passez sous l’eau froide la…

TARTARE DE FRAISES POIVRONS

*** IngrĂ©dients *** – 2 poivrons (de la couleur que vous souhaitez) – 100gr de fraises – le jus d’un citron – huile d’olive – sel, poivre *** PrĂ©paration *** Lavez et coupez les fraises en morceaux. Faites de mĂȘme avec les poivrons. Vous pouvez ajouter des herbes ou des Ă©pices. MĂ©langez ensemble les ingrĂ©dients…