VELOUTÉ POIREAUX PANAIS

Et une nouvelle recette de veloutĂ©! Pour ceux qui me connaissent savent que la soupe, les veloutĂ©s en hiver c’est ma base, mon alimentation prĂ©fĂ©rĂ©e du moment, et surtout que j’adore marier les lĂ©gumes et diffĂ©rents goĂ»ts…

Des solutions idĂ©ales pour faire aimer les soupes, les lĂ©gumes puis aussi pour manger plus sainement…

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***INGREDIENTS***

-2 poireaux – 2 panais – 4 petites pommes de terre – 1 cube de bouillon salĂ© – de la crème de soja – 1 poignĂ©e de noisettes concassĂ©es

***PREPARATION***

Commence par couper et laver les poireaux. Epluche les panais, les pommes de terre puis taille les en morceaux. Dans une grosse marmite, ajoute tes lĂ©gumes, complète d’eau puis mets ton cube de bouillon aux lĂ©gumes (j’ai ma recette Bouillon de lĂ©gumes si tu veux faire toi mĂŞme tes cubes de bouillon, bien meilleur et beaucoup moins salĂ©, plus sain Ă©galement) fait cuire le tout 30mn. Verse ta soupe dans un mixeur avec de la crĂ©me et mixe le tout jusqu’Ă  obtenir un veloutĂ© lisse et tout brillant.

Verse ton veloutĂ© dans des bols, ajoute quelques noisettes et rĂ©gale toi…

Le coin shopping…

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