Qui rêve de chouquettes totalement saines? Celle ci ont tout pour te séduire, elles sont au chocolat, peu sucré et tellement bonnes!

Je peux d’ailleurs te dire, que pour faire mes photos ça était très compliqué car à peine les photos terminées, elles ont étaient dévorer…

Bien sûr, cette recette tu peux la refaire sans la poudre de cacao… allez en cuisine, donne moi vite ton avis ☺️

***INGREDIENTS***

• 150gr de lait (Animal ou végétal)
• 3 oeufs
• 30gr d’huile de coco
• 90gr de farine (mi blé mi riz pour ma part)
• 20gr de sucre de coco
• 1 cc de sel
• 30gr de sucre en grain
• 30gr de pépites chocolat

***PREPARATION***

Faire chauffer à feu doux dans une casserole le lait, le sucre, le sel et l’huile de coco. Retire du feu dès que la préparation commence à bouillir. Verse en une seule fois la farine et la poudre de cacao, remuer avec une cuillère en bois pour faire une boule de pâte.

Remettre sur le feu et mélange la pâte 1 à 2mn pour la dessécher; verse la boule de pâte dans un mixeur et attendre 5mn qu’elle refroidisse un peu.

Mettre les oeufs dans un bol, et les fouetter en omelette. Ajoute les 1/3 des oeufs et mixe jusqu’à la complète absorption. Ajoute encore une fois 1/3 et mixe à nouveau jusqu’à avoir une consistance souhaitée, prends de la pâte sur un doigt, tu dois avoir une pointe bien formée.

Dresse à l’aide d’une poche à douille ou de 2 cuillères a café, des petites boules de pâte sur du papier de cuisson et une plaque allant au four. Dore les avec un pinceau et avec le reste d’oeufs battus, avec une fourchette aplati les légèrement.

Parsème de sucre en perles et de pépites chocolats, puis direction le four, préchauffer à 200° pour 20mn, poursuivre la cuisson de 5mn afin de sécher les chouquettes.

Petit plus:

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