STRUDEL AUX POMMES

Nouvelle recette gourmande, une douceur alsacienne dont petite je raffolais! Aujourd’hui, je l’ai revisitĂ© Ă  ma façon, beaucoup plus saine et moins sucrĂ©…

Je retrouve avec un vrai bonheur ce merveilleux goĂ»t de strudel, avec pleins de pommes, raisins secs… une recette qui est finalement tellement simple Ă  reproduire!

J’ai hĂąte de connaĂźtre ton avis! Et chez toi, quel douceur tu dĂ©vorais petit?

*** Ingrédients ***

‱ 6 feuilles de filo

‱ 50gr de raisins secs

‱ 3 pommes

‱ 50gr de confiture mirabelles (si possible maison)

‱ 1 cuillùre à soupe de jus de citron

‱ 20gr de sucre de coco

‱ 50gr de poudres d’amandes

‱ de l’huile de coco fondu

‱ sucre glace

*** Préparation ***

Épluche les pommes, tailles les en cubes. Dans une casserole, verse les raisins, les pommes, la confiture, le sucre de coco, le jus de citron. Fait cuire 5mn à feu doux.

Laisse refroidir puis incorpore la poudre d’amandes. PrĂ©chauffe le four Ă  200 degrĂ©s. Etale un linge. Tapisse une plaque Ă  pĂątisserie avec une feuille de cuisson.

Fait fondre l’huile de coco dans une casserole. Étale les feuilles de filo sur le linge, en faisant chevaucher et en les badigeonnant au fur et Ă  mesure au pinceau avec l’huile de coco fondu.

A l’aide d’une cuillĂšre, dispose un boudin de farce sur la longueur de la pĂąte Ă  3cm du bord. SoulĂšve le linge du cĂŽtĂ© oĂč est la farce et roule le tout de façon Ă  enfermer la farce dans la pĂąte. Souder les bords en les repliant.

Retirer dĂ©licatement le linge. Badigeonne avec le reste d’huile de coco fondu. Fait cuire au four 20mn. Jusqu’Ă  ce qu’il soit dorĂ©. Laisse refroidir un peu et saupoudre de sucre glace.

Mon petit plus:

‱ je rĂ©alise cette recette avec des poires, pĂ©pites de chocolat noir; c’est tout aussi dĂ©licieux

D’autres recettes…

👉 Clafoutis poires raisins

👉 Porridge pommes cannelle

Mon ebook 👉 Mes recettes d’automne

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. vero dit :

    Oh moi aussi je raffole des strudel et je n’en n’ai encore jamais fait ! Merci pour cette version plus saine !

    1. lesfraisesdemyna dit :

      Je suis ravie que ça te plaise! De cette version c’est un vrai rĂ©gal! â˜ș

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