STRUDEL AUX POMMES

Nouvelle recette gourmande, une douceur alsacienne dont petite je raffolais! Aujourd’hui, je l’ai revisité à ma façon, beaucoup plus saine et moins sucré…

Je retrouve avec un vrai bonheur ce merveilleux goût de strudel, avec pleins de pommes, raisins secs… une recette qui est finalement tellement simple à reproduire!

J’ai hâte de connaître ton avis! Et chez toi, quel douceur tu dévorais petit?

*** Ingrédients ***

• 6 feuilles de filo

• 50gr de raisins secs

• 3 pommes

• 50gr de confiture mirabelles (si possible maison)

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 20gr de sucre de coco

• 50gr de poudres d’amandes

• de l’huile de coco fondu

• sucre glace

*** Préparation ***

Épluche les pommes, tailles les en cubes. Dans une casserole, verse les raisins, les pommes, la confiture, le sucre de coco, le jus de citron. Fait cuire 5mn à feu doux.

Laisse refroidir puis incorpore la poudre d’amandes. Préchauffe le four à 200 degrés. Etale un linge. Tapisse une plaque à pâtisserie avec une feuille de cuisson.

Fait fondre l’huile de coco dans une casserole. Étale les feuilles de filo sur le linge, en faisant chevaucher et en les badigeonnant au fur et à mesure au pinceau avec l’huile de coco fondu.

A l’aide d’une cuillère, dispose un boudin de farce sur la longueur de la pâte à 3cm du bord. Soulève le linge du côté où est la farce et roule le tout de façon à enfermer la farce dans la pâte. Souder les bords en les repliant.

Retirer délicatement le linge. Badigeonne avec le reste d’huile de coco fondu. Fait cuire au four 20mn. Jusqu’à ce qu’il soit doré. Laisse refroidir un peu et saupoudre de sucre glace.

Mon petit plus:

• je réalise cette recette avec des poires, pépites de chocolat noir; c’est tout aussi délicieux

D’autres recettes…

👉 Clafoutis poires raisins

👉 Porridge pommes cannelle

Mon ebook 👉 Mes recettes d’automne

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. vero dit :

    Oh moi aussi je raffole des strudel et je n’en n’ai encore jamais fait ! Merci pour cette version plus saine !

    1. lesfraisesdemyna dit :

      Je suis ravie que ça te plaise! De cette version c’est un vrai régal! ☺️

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